Tárkonyos Ecet Készitése. Fedővel letakarva 8 napig hűvös sötét helyen tartsuk. Nosza készítsük el magunknak.
Salátákhoz ajánljuk az 5-6 -os savtartalmú 05 litese Chef ecettermékeket melyeket új csomagolásban esztétikus praktikus zárású üvegpalackban hozunk forgalomba. Tárkonyos ecet és olaj hozzávalók - ecet. Visszatérő éves programként sírós de kitartó torma reszelés kíváncsi várakozás majd újra és újra semmi.
A vékonyka leveles részből készítem az ecetes tárkonyt a fás szárakat sem szabad kidobni mert abból pedig tárkonyos ecet készíthető.
A tárkonyecetet és az ecetben eltett tárkonyt felhasználhatjuk saláták és salátaöntetek ízesítéséhez tárkonyos ételek ízesítéséhez. Az első verziónál a lényeg a levelek savanyítása a leveleket használjuk fel az ételekhez a másodiknál pedig az ecet ízesítésén van a hangsúly. Csirkemellet kockákra vágni fél is elég mindenféle zöldséget kevés olajon párolni és rádobni a húst megszórni tárkonnyal sózni. Szárítva nem is láttam sőt ezt nem is fagyasztják az ecetes tárkony hagyománya öröklődik ki tudja mióta.